Cavolfiore al forno: la ricetta del contorno croccante che sta bene con tutto

Il cavolfiore al forno è il contorno adatto per qualsiasi tipo di secondo: che si tratti di una portata di pesce o di una portata di carne, l'abbinamento è sempre ottimo.

Gli ingredienti con cui si porta in tavola sono semplici da reperire e il risultato sarà una pietanza leggera, perché la cottura in forno la rende delicata.

Ecco come prepararlo.

Come preparare il cavolfiore al forno

Separa i fiori di cavolfiore e lessali nell’acqua salata.

Unisci il pangrattato con il parmigiano e il prezzemolo tritato.

Scola i fiori di cavolfiore e impanali nella farina, nell’uovo sbattuto e nel mix di pangrattato.

Trasferisci il cavolfiore nella teglia, versa l’olio d’oliva e inforna a 180° C per 20 minuti.

Consiglio

Se vuoi ammorbidire maggiormente il cavolfiore, puoi farlo saltare in padella con un po' di olio per qualche minuto prima di impanarlo e trasferirlo in forno.

Conservazione

Conserva il cavolfiore avanzato in un contenitore ermetico e consumalo entro il giorno successivo.