Mini pancake ripieni al cioccolato: finiranno in pochissimo tempo!

pubblicato il 10 aprile 2021 alle ore 14:52
INGREDIENTI
3 uova
30g di zucchero
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di sale
200g di farina 00
2 cucchiai di cacao in polvere
1 cucchiaino di lievito di birra secco
1 cucchiaino di aceto

Crema pasticcera per il ripieno
Cioccolato fuso
Palline di zucchero
Granella di nocciole

PREPARAZIONE
  1. Frullate assieme le uova con lo zucchero, il lievito di birra secco, la farina, il sale, l’estratto di vaniglia, il cacao in polvere e l’aceto.
  2. Trasferite il composto in una bottiglia di plastica e fate un buco al centro del tappo.
  3. Versate delle piccole porzioni del composto nella padella e cuocete i pancake su entrambi i lati.
  4. Unite due mini pancake con la crema pasticcera e guarniteli con il cioccolato fuso.
  5. Decorate con le palline di zucchero e la granella di nocciole.
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