Frittelle dolci: facili e veloci da preparare grazie all'uso di una bottiglia!

pubblicato il 14 aprile 2021 alle ore 14:05
Soffici e golose, queste frittelle sono irresistibli! 
 
INGREDIENTI
Per l’impasto:
400g di farina 00
1/2 cucchiaino di sale
10g di zucchero
50g di amido
40g di latte in polvere
8g di lievito in polvere per dolci
15g di lievito di birra secco
40ml di olio
420ml di acqua
 
Per lo sciroppo:
600g di zucchero
300ml di acqua
Succo di limone
 
PREPARAZIONE
  1. Per preparare l’impasto: Sciogliete il lievito di birra e lo zucchero nell’acqua. Fate riposare per almento 15 minuti per far attivare il lievito. Unite la farina con il latte in polvere, l’amido, il sale, il lievito in polvere per dolci. Aggiungete il lievito attivo, l’olio e mescolate. Aggiungete l’acqua e continuate mescolate. Fate lievitare per 40 minuti.
  2. Trasferite l’impasto nella bottiglia e versate delle piccole porzioni nell’olio bollente. Fate friggere.
  3. Per preparare lo sciroppo: Versate lo zucchero, l’acqua e il succo di limone nella pentola. Fate cuocere e per circa 20 minuti.
  4. Bagnate le frittelle nello sciroppo e servitele con lo zucchero a velo.
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