Colomba impasto unico al cioccolato: la ricetta veloce e golosa
pubblicato il 3 aprile 2021 alle ore 10:09
Ingredienti:
350 gr di farina Manitoba
80 gr di zucchero
120 gr di acqua (Temperatura Ambiente)
12 gr di lievito di birra fresco
60 gr di burro
1 uovo medio
1 cucchiaino di Vaniglia in polvere
50 gr di gocce di cioccolato
50 gr di granella di pistacchi
Ganache al cioccolato:
160 gr di Panna
80 gr di cioccolato fondente extra al 75%
Preparazione:
1. Sciogliete il lievito nell'acqua.
2. Mescolate l'uovo con zucchero e vanillina.
3. Poi unite il lievito, la farina e infine il burro.
4. Formate un panetto e lasciatelo lievitare fino al raddoppio.
5. Poi stendetelo e integrate gocce di cioccolato e pistacchi.
6. Fatelo riposare per 20 minuti e poi formate la colomba.
7. Fate lievitare e infornate a 160° per 30/40 minuti.
8. Decorate con ganache e granella di pistacchio.
Fonte: Rita Chef Channel
https://www.youtube.com/watch?v=XXaPZTJ__oE&ab_channel=RITACHEFCHANNEL
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