Danubio soffice: la ricetta del lievitato da accompagnare ai piatti al posto del pane

Il danubio soffice che ti proponiamo oggi è la versione salata del Danubio dolce, che solitamente si serve farcito con la marmellata. Questo lievitato salato è perfetto per accompagnare contorni di verdure, formaggi, salumi e secondi di carne, proprio come il pane. Per realizzarlo abbiamo sciolto il lievito nel latte con lo zucchero, prima di aggiungere il tutto a farina, olio e sale. Dopo la lievitazione, l'impasto sarà diviso in palline, che saranno sistemate una accanto all'altra nella teglia, cosparse con semi di sesamo e cotte in forno per circa mezz'ora. Il risultato finale sarà un danubio sofficissimo. Ecco come prepararlo.

Come preparare un Danubio soffice

Sciogli lo zucchero e il lievito di birra secco nel latte.

Aggiungi il resto degli ingredienti e impasta bene.

Fai lievitare per un'ora.

Dividi l’impasto in delle palline di diverse dimensioni.

Mettile nella teglia e falle lievitare per 30 minuti.

Bagna l’impasto con l’acqua e cospargi i semi di sesamo.

Inforna a 180 °C per 25-30 minuti.

Consigli

Per velocizzare la lievitazione, copri l'impasto con un panno e riponilo in un luogo fresco e asciutto, a riparo dalla luce.

Conservazione

Il Danubio soffice, tenuto in dispensa, si manterrà morbido per circa 2 giorni.