Involtini di prosciutto e formaggio: una cena squisita da portare in tavola!

pubblicato il 15 aprile 2021 alle ore 10:35
I rotolini di prosciutto, patate e formaggio sono davero semplici da preparare e il risultato è super gustoso!

INGREDIENTI
500g di patate, sbucciate e bollite;
Sale e pepe;
30g di burro;
60g di parmigiano;
Prosciutto affettato;
Formaggio;

Per la bescimaella:
30g di burro;
30g di farina 00;
375ml di latte;
Sale, pepe, noce moscata qb;

Formaggio grattugiato per guarnire.

PREPARAZIONE
  1. Bollite e sbucciate le patate. Schiacciatele con il burro, il sale, il pepe e il parmigiano.
  2. Per preparare la besciamella: Sciogliete 30g di burro nella padella e fate rosolare la farina e per 30 secondi. Versate il latte poco alla volta, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolate e fate cuocere per circa 5 minuti fin quando la crema non diventa densa.
  3. Versate un cucchiaio di composto di patate sulla fetta di prosciutto, mettete al centro un pezzo di formaggio e avvolgete la fetta. Ripetete l'operazione per almeno altre 9 rotoli.
  4. Mettete i rotoli nella teglia, versate la besciamella e cospargete il formaggio grattugiato.
  5. Infornate a 180° per 30 minuti.
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