Trecce di pane all'aglio: soffici e stuzzicanti!

pubblicato il 16 aprile 2021 alle ore 11:51
Perfette per accompagnare ogni tipo di piatto!

INGREDIENTI
Per il pane:
340g di farina 00;
100ml di latte freddo;
100ml di acqua fredda;
30g di zucchero;
6,5g di sale;
4,5g di lievito secco;
4g di latte in polvere;
1 uovo;
35g di burro morbido.

Per il burro all'aglio:
50g di burro, ammorbidito;
Aglio, tritato;
3g di prezzemolo tritato;
¼ di cucchiaino di sale.
50g di formaggio grattugiato;

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina, il sale, il latte in polvere, il latte, l'acqua, l'uovo, il lievito, lo zucchero e mescolate. Impastate bene aggiungendo il burro. Fate lievitare per 1 ora.
  2. Dividete l'impasto in 16 palline, mettetele sulla teglia e fatele lievitare per 20 minuti.
  3. Stendete 2 palle in delle strisce e intrecciatele tra di loro. Preparate altre trecce e fatele lievitare per 20 minuti.
  4. Mescolate il burro con il sale, l'aglio e il prezzemolo.
  5. Spennellate l'uovo sbattuto sulle trecce, versate sopra il burro all'aglio e cospargete il formaggio grattugiato.
  6. Infornate a 190° per 12 minuti.
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