Hit hat cupcakes: la ricetta dei dolcetti a cui non si può resistere

Se ami i cupcake, non puoi non assaggiare gli hit hat cupcakes: sono ancora più golosi e sono realizzati con un ingrediente che, seppur insolito per i dolci, fa la differenza, la maionese. Realizzarli non è difficile, basta procedere per gradi e seguire passo passo i passaggi descritti nella ricetta.

Come preparare gli hit hat cupcakes

Sbatti le uova con lo zucchero, l'estratto di vaniglia e la maionese.

Unisci la farina con il lievito in polvere, il sale, il bicarbonato e il cacao in polvere.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto e mescola bene.

Versa il caffè un poco alla volta.

Riempi gli stampi per i cupcake con il composto e inforna a 165°C per 20-25 minuti.

Versa sui cupcake la meringa e lascia in freezer per 20 minuti.

Sciogli assieme il cioccolato fondente e l'olio di cocco.

Intingi i cupcake nel cioccolato fuso e lascia riposare per farlo solidificare.

Consigli

Puoi aggiungere anche delle gocce di cioccolato o delle praline sulla superficie.

Conservazione

I cupcake devono essere conservati sotto una campana di vetro, in un luogo fresco e asciutto: in questo modo si manterranno intatti per circa 3 giorni.