Biscotti bicolore: buonissimi e semplici da preparare!

pubblicato il 3 giugno 2021 alle ore 12:55
Un metodo semplice e originale per prepare dei biscotti davvero colosi!

INGREDIENTI
130g di formaggio cremoso o ricotta
50g di zucchero
1 tuorlo d'uovo
100g di burro fuso
350g di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
2g di vanillina
1 cucchiaino di formaggio cremoso o ricotta
1 cucchiaio di cacao in polvere
 
Per il ripieno:
Crema di nocciole
 
Per decorare:
Zucchero a velo

PREPARAZIONE
  1. Mescolate il formaggio cremoso con lo zucchero, il tuorlo e il burro fuso. Aggiungete la farina, il lievito in polvere, la vanillina e impastate bene.
  2. Dividete l’impasto in 2 parti: una metà impastatela con il cacao in polvere e 1 cucchiaino di formaggio cremoso.
  3. Mettete i due impasti nei sacchetti di plastica e lasciateli in freezer per 10 minuti.
  4. Infarinate l’impasto e stendetelo il più possibile con il matterello.
  5. Mettete i due strati uno sopra l’altro e arrotolate in un unico rotolo.
  6. Tagliate il rotolo a fette. Stendete le fette e fate un taglio dal centro. Versate sopra un po’ di crema di nocciole e avvolgete l'impasto in dei triangoli.
  7. Infornate i biscotti a 180° per 40 minuti.
  8. Decorateli spolverando lo zucchero a velo.
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