Pollo fritto all’americana: il segreto per farlo croccante e saporito!

pubblicato il 10 maggio 2021 alle ore 12:43
Tenero dentro e croccante fuori, ecco tutti i segreti per fare un pollo fritto perfetto!

INGREDIENTI
360g filetti di pollo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di paprika
½ cucchiaino di pepe nero
100ml di latte
2 cucchiai di amido di mais
3 cucchiai di farina 00

Per l’impanatura:
100g di farina 00
80g di amido di mais
Sale

PREPARAZIONE
  1. Mescolate il pollo con la paprika, il pepe, il sale, il latte, l’amido di mais e la farina.
  2. Unite la farina e l’amido di mais per l’impanatura.
  3. Infarinate il pollo per due volte e friggetelo nell’olio bollente.
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