Quadrotti alle ciliegie: la ricetta del dolce semplice e delizioso
pubblicato il 27 maggio 2021 alle ore 11:19
Ingredienti:
500 gr di farina "0"
7 gr di lievito di birra disidratato
250 gr di latte
75 gr di zucchero semolato
100 gr di burro
1 un uovo intero
un cucchiaino di sale
Per la copertura del dolce:
500gr di ciliegie
200 gr di farina "00"
150 gr di zucchero
150 gr di burro
50 gr di farina di mandorle
Preparazione:
1. Sciogliete il lievito secco con parte del latte tiepido.
2. Mescolate farina, zucchero e latte con il lievito.
3. Lasciate riposare per 25 minuti.
4. Poi unite uovo, sale e burro.
5. Trasferite in una ciotola e lasciate riposare per altri 25 minuti.
6. Mescolate la farina con burro, zucchero e farina di mandorle.
7. Assemblate il tutto in una teglia e infornate a 180° per 25 minuti.
Fonte: Eleonora Colucci
https://www.youtube.com/watch?v=IyX6mTQzBA0
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