Calzoni impanati e fritti: pronti in pochi e semplici passi!

pubblicato il 16 giugno 2021 alle ore 10:55
Croccanti fuori e filanti e saporiti dentro, i calzoni fritti sono ideali per una cena sfiziosa e facile da preparare! 
 
INGREDIENTI
Per l'impasto:
200g di farina 00
10g di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
10ml di olio di semi
120ml di latte
7g di lievito secco

Per il ripieno:
Pomodoro, a dadini + mozzarella, a dadini
Prosciutto cotto a dadini + mozzarella a dadini
Patate (al forno o fritte) + mozzarella a dadini
 
Per la panatura:
1 uovo
Pangrattato
 
Per la frittura:
Olio di semi (per friggere)

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con lo zucchero, il sale e il lievito di birra. Versate il latte, l’olio e impastate bene. Coprite con la tovaglia e fate lievitare per 2 ore.
  2. Dividete l’impasto in 6 palle, copritele con la tovaglia e fatele lievitare per altri 15 minuti.
  3. Stendete le palle con il matterello, versate al centro il ripieno a vostra scelta e chiudete l’impasto come mostrato nel video.
  4. Impanate i calzoni nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Metteteli da parte per 30 minuti.
  5. Friggete i calzoni nell’olio bollente per 2 minuti per lato.
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