Piadina con frittata ripiena: la ricetta del secondo veloce da preparare

La piadina con frittata ripiena è perfetta servire a cena in pochi minuti. La sua farcia non è quella classica della piadina, ma comprende insalata, pomodoro e prosciutto cotto insieme all'uovo sbattuto, a fare una frittata.

Puoi mangiarla sia calda sia fredda: sarà comunque squisita.

Ecco come prepararla in pochi minuti.

Come preparare la piadina con frittata ripiena

Disponi le fette di pomodoro, di prosciutto e di mozzarella sulla foglia d’insalata. Arrotolala.

Sbatti l’uovo con il latte e versa il composto nella padella oliata.

Distribuisci il composto di uovo e poggia sopra la piadina. Fai cuocere entrambi i lati.

Metti al centro l’insalata ripiena e chiudi la frittata su i due lati.

Fai cuocere bene e servi.

Consigli

Puoi sostituire il prosciutto cotto con il crudo o con il salame, in base alla tua disponibilità.

Conservazione

Se avanzate, conserva le piadine in un contenitore ermetico da tenere in luogo fresco e asciutto. Si manterranno friabili fino al giorno successivo.