Involtini di melanzane al forno: veloci e gustose!

pubblicato il 7 giugno 2021 alle ore 12:20
Facili, sfiziosi e saporiti, ecco come preparare degli involtini di melanzane davvero gustosi in pochi passi!

INGREDIENTI
400g di carne macinata
2 cipolle
20ml di olio d'oliva
1 uovo
4g di sale
4g di pepe
4g di timo
4g di paprika
3 melanzane
50g di pangrattato
 
Salsa di pomodoro
Formaggio

PREPARAZIONE
  1. Tagliate le melanzane a fette e friggetele nell’olio bollente.
  2. Mescolate la carne macinata con le cipolle tritate, l’uovo, il sale, la paprika, il timo, il pepe, il pangrattato e l’olio d’oliva.
  3. Ricavate delle polpette, posizionatele su un lato delle melanzane e piegate le fette. Versate su ogni melanzana la salsa di pomodoro. Infornate a 190° per 10 minuti.
  4. Successivamente, cospargete il formaggio e cuocete per altri 20 minuti.
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