Bicchieri di pan di spagna, crema e fragole: il dessert semplice e goloso da provare subito!

pubblicato il 16 giugno 2021 alle ore 12:35
Cremosi. saporiti e belli da vedere, vediamo insieme come preparare un dessert da leccarsi i baffi!

INGREDIENTI
200ml di latte;
1 cucchiaino di zucchero vanigliato;
3 tuorli d'uovo;
60g di zucchero;
20g di amido di mais;
15g di burro;
120ml di panna montata;
Fragole e menta per decorare;
Pan di Spagna tagliato a cerchi.

PREPARAZIONE
  1. Riscaldate il latte.
  2. Sbattete i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'amido di mais. Versate il latte un poco alla volta mentre mescolate.
  3. Trasferite il composto nel pentolino, fate cuocere e mescolate per circa 5-7 minuti, fino a preparare una crema liscia e densa. Aggiungete il burro per renderla più compatta.
  4. Spalamate la crema pasticcera nella teglia e fatela raffreddare in frigo.
  5. Ricavate dei cerchi dal pan di spagna con i bicchieri. Tagliate a pezzi le fragole fresche.
  6. Mescolate la crema pasticcera con la panna montata.
  7. Assemblate i dessert: mettete sul fondo dei bicchieri il cerchio di pan di spagna, versate la crema, posizionate le fragole sulle pareti del bicchiere e versate altra crema. Coprite con un secondo cerchio di pan di spagna e spalmate la panna montata.
  8. Decorate con le fragole e la menta.
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