Zucchine tonde ripiene: la ricetta perfetta per una cena piena di gusto!

pubblicato il 21 giugno 2021 alle ore 13:32
Le zucchine ripiene di uova sono un'idea facile e sfiziosa che piacerà a tutta la famiglia! 
INGREDIENTI
4 zucchine tonde
Pomodorini
Olio d'oliva
Basilico
5 cucchiai di parmigiano
5 cucchiai di pangrattato
Uova
Latte
Sale e pepe

PREPARAZIONE
  1. Cuocete le zucchine tonde nell’acqua per 4 minuti.
  2. Tagliate la parte superiore e svuotatele.
  3. Cuocete il ripieno delle zucchine nella pentola con un po’ d’olio. Aggiungete il latte, il pangrattato, il sale, il pepe, il parmigiano e fate cuocere per 15 minuti.
  4. Versate il ripieno nelle zucchine tonde, versateci dentro le uova e coprite con altro parmigiano e olio.
  5. Infornate a 180° per 40 minuti.
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