Rose di marshmallow: l’idea originale per servire i tuoi dolcetti preferiti!

pubblicato il 22 giugno 2021 alle ore 11:45
Facili e golose, queste rose di marshmallow sono davvero facili da preparare a casa!

INGREDIENTI
2 albumi d'uovo
12 fogli di colla di pesce
Acqua fredda
500g di zucchero
150ml di acqua
1 cucchiaino di acqua di rose alimentare
Colorante alimentare rosso
Zucchero a velo
Amido di mais
Olio vegetale

PREPARAZIONE
  1. Mettete lo zucchero nel pentolino e versate l’acqua lungo il bordo. Fate una croce al centro con il cucchiaio e cuocete sul fuoco per 2 minuti. Quindi togliete il coperchio e cuocete per altri 5 minuti, fino a quando lo sciroppo si addensa.
  2. Lasciate in ammollo i fogli di colla di pesce nell’acqua fredda per 5 minuti.
  3. Montate gli albumi, aggiungete la colla di pesce e versate lo sciroppo caldo. Sbattete per 5 minuti fino al raddoppio. Quindi aggiungete l’acqua di rose e il colorante alimentare.
  4. Oliate lo stampo in silicone e versate il composto di marshmallow.
  5. Unite lo zucchero a velo con l’amido di mais e spolverate sul composto.
  6. Fate riposare per 6 ore.
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