Rotolo di savoiardi con mascarpone e cocco: la ricetta del dolce fresco e cremoso
Il rotolo di savoiardi con mascarpone e cocco è un dessert cremoso, fresco e super goloso che conquisterà tutti. Un dolce senza cottura realizzato con base di savoiardi bagnati nel latte e farciti con una squisita crema a base di mascarpone, panna, cocco e zucchero a velo. A completare il dolce, l'aggiunta di crema di nocciole in superficie e cocco grattugiato, che lo renderà davvero irresistibile: piacerà tanto a grandi e piccini. Ecco come prepararlo per stupire i vostri ospiti.
Come preparare il rotolo di savoiardi con mascarpone e cocco
Intingete i savoiardi nel latte 1 e distribuiteli sulla carta forno in 3 file da 9 2. Montate la panna con le fruste elettriche. Aggiungete anche il mascarpone, lo zucchero a velo e la farina di cocco e continuate a montare fino a ottenere un composto cremoso 3.
Intingete i savoiardi nel latte 1 e distribuiteli sulla carta forno in 3 file da 9 2. Montate la panna con le fruste elettriche. Aggiungete anche il mascarpone, lo zucchero a velo e la farina di cocco e continuate a montare fino a ottenere un composto cremoso 3.
Spalmate la crema al mascarpone e cocco sui savoiardi, stendendola su tutta la superficie con l'aiuto di una spatola 4. Arrotolate il tutto aiutandovi con la carta forno 5. Lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore. Versate la crema di nocciole sulla parte superiore del rotolo, aiutandovi con un sac à poche, e cospargete il cocco grattugiato. Il vostro rotolo con mascarpone e cocco è pronto per essere gustato 6.
Spalmate la crema al mascarpone e cocco sui savoiardi, stendendola su tutta la superficie con l'aiuto di una spatola 4. Arrotolate il tutto aiutandovi con la carta forno 5. Lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore. Versate la crema di nocciole sulla parte superiore del rotolo, aiutandovi con un sac à poche, e cospargete il cocco grattugiato. Il vostro rotolo con mascarpone e cocco è pronto per essere gustato 6.
Consigli
Potete sostituire il mascarpone con la ricotta, mentre potete bagnare i savoiardi in un mix di latte e cacao oppure nel caffè, soprattutto se non dovrete servirlo ai bambini.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche il tiramisù arrotolato, da preparare al posto del classico tiramisù, ideale se cercate una presentazione più originale. Inoltre sono tanti i dolci senza cottura che potete realizzare, idee semplici e golose da conservare in frigo e da servire a fine pasto, per deliziare i vostri ospiti.
Conservazione
Potete conservare il rotolo di savoiardi con mascarpone e cocco in frigorifero per 2 giorni coperto con pellicola trasparente.
