Brioche girelle: il segreto per renderle sofficissime!

pubblicato il 1 luglio 2021 alle ore 12:05
Con questo metodo, prepararete le girelle più buone di sempre! 

INGREDIENTI
240ml di latte
1 albume d'uovo
1 tuorlo d'uovo
120ml di olio
10g di lievito istantaneo
1/2 cucchiaio di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di yogurt
400g di farina 00
Formaggio cremoso
Prosciutto

PREPARAZIONE
  1. Unite il latte con l’olio, l’albume, lo yogurt, il sale, lo zucchero e mescolate. Aggiungete la farina, il lievito istantaneo e impastate bene.
  2. Dividete l’impasto in 2 parti: dividete ogni parte in piccole porzioni e arrotolatele in delle corde.
  3. Unite 2 corde e avvolgetele in una girella aiutandovi con la forchetta.
  4. Trasferite le girelle sulla teglia e spennellate il tuorlo d’uovo.
  5. Infornate a 180° per 30 minuti.
  6. Farcite le brioche con il formaggio cremoso e il prosciutto.
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