Brioche girelle: il segreto per renderle sofficissime!
pubblicato il 1 luglio 2021 alle ore 12:05
Con questo metodo, prepararete le girelle più buone di sempre!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
240ml di latte
1 albume d'uovo
1 tuorlo d'uovo
120ml di olio
10g di lievito istantaneo
1/2 cucchiaio di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di yogurt
400g di farina 00
Formaggio cremoso
Prosciutto
PREPARAZIONE
- Unite il latte con l’olio, l’albume, lo yogurt, il sale, lo zucchero e mescolate. Aggiungete la farina, il lievito istantaneo e impastate bene.
- Dividete l’impasto in 2 parti: dividete ogni parte in piccole porzioni e arrotolatele in delle corde.
- Unite 2 corde e avvolgetele in una girella aiutandovi con la forchetta.
- Trasferite le girelle sulla teglia e spennellate il tuorlo d’uovo.
- Infornate a 180° per 30 minuti.
- Farcite le brioche con il formaggio cremoso e il prosciutto.
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