Piadina di frittata: la ricetta dell’antipasto veloce e filante

La piadina di frittata è un antipasto veloce e filante, ottima da servire anche come piatto unico per una cena veloce e saporita. Per realizzarla ti basterà mettere la piadina in una padella imburrata, aggiungere le uova e sbatterle direttamente in padella, aggiungendo anche formaggio e aromi. Basterà poi ricoprire il tutto con un'altra piadina e cuocere su entrambe i lati. Una ricetta svuotafrigo che puoi farcire con gli ingredienti che hai a disposizione. Ecco come prepararla.

Come preparare la piadina di frittata

Spennella il burro fuso nella padella e metti la piadina.

Versa le uova e sbattile.

Aggiungi il formaggio, il sale, il pepe e il prezzemolo.

Mescola con la forchetta e poggia sopra la seconda piadina.

Spennella altro burro fuso sul pane.

Copri con il coperchio e fai cuocere 2-3 minuti per lato.

Consigli

Puoi farcire la piadina di frittata anche con prosciutto o con verdure grigliate di stagione, in base ai tuoi gusti e alla disponibilità.