Bocconcini di pancake ripieni: uno tira l’altro!

pubblicato il 18 luglio 2021 alle ore 17:50
Dei bocconcini golosi perfetti a colazione o come merenda! 
 
INGREDIENTI
70g di farina 00
70g di farina di semola
7g lievito di birra secco
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di amido di mais
300ml di acqua
 
Crema di nocciole
Zucchero a velo
Sciroppo

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina 00 con la farina di semola, il lievito di birra, lo zucchero e l’amido di mais. Versate l’acqua e mescolate bene. Coprite con la tovaglia e lasciate riposare per 40 minuti.
  2. Cuocete le frittelle su un lato solo. Spalmate al centro la crema di nocciole e chiudete i pancake a metà.
  3. Trasferiteli sulla teglia, bagnateli con lo sciroppo e infornateli a 160° per 20 minuti.
  4. Spolverate lo zucchero a velo sui pancake e serviteli.
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