Involtini di zucchine, speck e formaggio: assolutamente irresistibili!

pubblicato il 10 luglio 2021 alle ore 11:10
Un modo originale e saporito per cucinare le zucchine!

INGREDIENTI
2 zucchine
Formaggio a cubetti
Speck
Pangrattato
Farina
2-3 uova
1/3 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di sale

PREPARAZIONE
  1. Tagliate le zucchine a fette molto sottili. Tagliate lo speck delle stessa lunghezza delle zucchine e infine tagliate il formaggio a cubetti.
  2. Avvolgete lo speck attorno al cubetto di formaggio e chiudete con 2 fette di zucchine incrociate. Fissate con lo stuzzicadenti.
    Impanate i bocconcini nella farina, nelle uova sbattute (condite con il sale e il pepe) e nel pangrattato.
  3. Friggeteli nell’olio bollente fino alla doratura.
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