Medaglioni di pomodoro: un piatto semplice e veloce!

pubblicato il 3 agosto 2021 alle ore 12:09
INGREDIENTI
2 pomodori
2 uova
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di farina

PREPARAZIONE
  1. Tagliate i pomodori a fette. Bucate il centro delle fette con un bicchiere.
  2. Tritate la polpa dei pomodori e mescolatela con le uova, il sale e la farina.
  3. Versate un po’ d’olio nella padella e fate cuocere le fette bucate di pomodori.
  4. Versate al centro delle fette il composto di uova. Fate cuocere.
  5. Servite i medaglioni con i panini.
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