Polpette con cuore filante: la ricetta del goloso secondo piatto
pubblicato il 7 agosto 2021 alle ore 12:18
Ingredienti:
500 gr carne macinata mista
2 uova
qualche coda verde di cipolla
60 gr parmigiano grattugiato
80 gr pane
70 gr scamorza affumicata a pezzettini
sale fino q.b.
Per il sugo:
3 cucchiai olio extra vergine oliva
350 gr passata pomodoro
sale q.b
Preparazione:
1. In una ciotola mescolate la carne con pane, uova, cipolla, parmigiano e sale. Formate le polpette e farcitele con la scamorza.
2. Friggetele in padella.
3. Poi asciugatele e passatele nella passata di pomodoro per qualche minuto.
Fonte: In cucina con Katia
https://www.youtube.com/watch?v=rOVLiMcivP8&ab_channel=IncucinaconKatia
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