Biscotti al caffè: la ricetta per averli fragranti e golosi

pubblicato il 28 luglio 2021 alle ore 10:50
Ingredienti:
300 gr di farina 0/00
100 gr di burro
130/140 gr di zucchero
120 gr di yogurt al caffè
10 gr di caffè solubile
10 gr di acqua bollente
4 gr di lievito vanigliato
6/8 gr di cacao amaro
 
Preparazione:
1. Sciogliete il caffè con l'acqua calda.
2. Mescolate il burro con lo zucchero fino ad avere un composto omogeneo.
3. Versate il caffè nella ciotola con il burro e mescolate.
4. Poi unite lo yogurt al caffè e mescolate bene.
5. A parte mescolate la farina con cacao e lievito.
6. Unite al composto e formate un panetto omogeneo.
7. Lasciate riposare in frigo 20 minuti.
8. Formate i biscotti e infornate a 170° per 15 minuti.
 
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