Cornetti al burro: soffici e golosi come non li avete mai provati!

pubblicato il 6 settembre 2021 alle ore 19:05
I cornetti al burro sono delle brioche soffici e golose perfette per la colazione! Con questa ricetta saranno morbidi come nuvole e pieni di sapore:
 
INGREDIENTI
250ml di latte caldo;
1 uovo;
7g di lievito di birra secco;
400g di farina 00;
50g di zucchero;
4g di sale;
55g di burro;
80g di burro, tagliato a pezzi.

PREPARAZIONE
  1. Unite il latte caldo con lo zucchero, l'uovo e il lievito di birra secco. Mescolate.
  2. Aggiungete la farina con il sale e impastate bene. Fate riposare per 20 minuti.
  3. Successivamente aggiungete il burro ammorbidito e impastate finche l'impasto non diventa compatto. Fate lievitare per 2 ore.
  4. Stendete l'impasto in un cerchio e dividetelo in 16 triangoli. Arrotolate ogni trinagolo in un cornetto.
  5. Trasferite i cornetti nella teglia e fateli lievitare per 1 ora.
  6. Spennellate l'uovo sbattuto sull'impasto e infornate a 180° per 20 minuti.
  7. Decorate i cornetti con il burro fuso e serviteli con la crema di nocciole.
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