Brioche sofficissima: perfetta da servire con la marmellata!

pubblicato il 11 settembre 2021 alle ore 08:10
Il segreto per una brioche soffice e golosa, perfetta per la colazione o la merenda di grandi e piccini! 
 
INGREDIENTI
470g di farina 00
10g di sale
40g di zucchero
7g di lievito di birra secco
4 uova grandi
100ml di latte
175g di burro ammorbidito
1 uovo per l'uovo sbattuto
Marmellata

PREPARAZIONE
  1. In una ciotola unite la farina con lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungete le uova, il latte poco alla volta e mescolate con l'impastatrice per preparare l’impasto. Aggiungete il burro e continuate a mescolare per fomare un impasto liscio.
  2. Imburrate la ciotola e lasciateci lievitare l’impasto per 2 ore.
  3. Dividete l’impasto in 7 palle. Trasferitele nella taglia precedentemente imburrata. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora.
  4. Spennellate l’uovo sbattuto sull’impasto e infornate a 140° per 35 minuti.
  5. Servite la brioche con la marmellata.
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