Ventagli di sfoglia con crema e pistacchi: il dessert veloce e goloso
pubblicato il 1 settembre 2021 alle ore 12:57
Ingredienti:
2 rotoli rettangolari acquistati, sovrapposti.
Acqua q.b.
Zucchero semolato q.b.
60 gr di pistacchi tritati grossolanamente
Crema Pasticcera:
2 tuorli
250 gr di latte
25 gr di amido di mais
50 gr di zucchero
1 bacca di vaniglia
Preparazione:
1. Crema: mettete a scaldare il latte con la bacca di vaniglia. A parte montate le uova con zucchero e amido di mais. Rimuovete la vaniglia da latte e versate sulle uova. Poi portate sul fuoco e fate addensare e poi raffreddare.
2. Stendete la sfoglia e farcite con crema e pistacchi.
3. Piegate la sfoglia e tagliatela in modo da formare i ventagli.
4. Infornate a 175° per 20/25 minuti.
Fonte: Rita Chef Channel
https://www.youtube.com/watch?v=iOCIl49BpOU&ab_channel=RITACHEFCHANNEL
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