Pollo al birra con patate schiacciate: la variante del secondo piatto sempre apprezzato
Il pollo alla birra con patate schiacciate è un piatto semplice da preparare, ma davvero sfizioso, che permette di preparare le cosce di pollo in maniera diversa dal solito. In questo caso, infatti, durante la rosolatura viene aggiunta la birra, che conferisce al piatto un gusto deciso e un sapore decisamente più intenso, abbiamo poi aggiunto le patate schiacciate, così da portare in tavola un piatto completo che conquisterà tutti.
Come preparare il pollo alla birra
Lessa le patate nell’acqua per 20 minuti.
Rimuovi la pelle dalle cosce di pollo e impanale nella farina.
Friggile nell’olio bollente.
In un’altra padella, soffriggi la cipolla con un filo d’olio e il rosmarino.
Aggiungi il pollo e condiscilo con il sale e il pepe.
Versa la birra nella padella e fai cuocere per un altro po’.
Trasferisci il pollo nella teglia con il suo sugo e cuoci in forno a 180°C per 20 minuti.
Schiaccia le patate lesse con un bicchiere e cuocilo in padella con un filo d’olio.
Servi le patate e il pollo con un pizzico di sale.
Consigli
Se vuoi, puoi sostituire le patata con dell'insalata, per aggiungere un po' di freschezza al piatto.
Conservazione
Conserva il pollo avanzato in un contenitore ermetico: sarà pronto per essere scaldato, ma ricordati di consumarlo entro il giorno successivo al massimo.
