Polpette di ceci: la pietanza vegetariana da preparare in un attimo!

pubblicato il 2 ottobre 2021 alle ore 15:49
Croccanti fuori e cremose dentro, le polpette di ceci sono un must da provare subito! 
 
INGREDIENTI
250g di ceci cotti;
3 uova;
1 cipolla bianca piccola, tritata;
2 cucchiai di prezzemolo, tritato;
30g di farina 00;
Sale e pepe a piacere;
¼ cucchiaino di curcuma;
1 cucchiaino di paprica;
Pangrattato.

PREPARAZIONE
  1. Frullate assieme i ceci cotti e le uova con il frullatore ad immersione. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Condite il composto con il sale, il pepe, la curcuma e la paprika. Aggiungete il prezzemolo, la cipolla tritata, la farina e mescolate bene.
  3. Ricavate delle polpette e impanatele nel pangrattato.
  4. Friggetele nell'olio bollente fino alla doratura.
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