Anguria candita: il trucco squisito per riciclare la buccia dell’anguria!

pubblicato il 26 settembre 2021 alle ore 17:20
Ecco un modo utile e goloso per riutilizzare la buccia dell'anguria! 
 
INGREDIENTI
Per la cottura:
Anguria
400ml di acqua

Per la caramellatura:
400g di zucchero
400ml di acqua
1 limone
10 chiodi di garofano

PREPARAZIONE
  1. Tagliate l’angura a fette, rimuovete la parte verde della scorza e tagliatela a pezzi.
  2. Mettete i pezzi nella pentola, versate l’acqua e fate cuocere col coperchio per 40 minuti. Mescolate di tanto in tanto.
  3. Scolate i pezzi di angura e metteteli da parte.
  4. Versate l’acqua e lo zucchero nella pentola e cuocete per 3-4 minuti, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungete il succo di limone e i pezzi di anguria.
  5. Fate cuocere per 30 minuti per far caramellare l'anguria.
  6. Aggiungete i chiodi di garofano e fate cuocere per altri 30 minuti col coperchio.
  7. Fate raffreddare completamente prima di conservare l’anguria candita in un barattolo.
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