Brioches fritte: sofficissime e fragranti!

pubblicato il 14 ottobre 2021 alle ore 12:56
Soffici e golose, delle brioche così originali non le avete provate! 

INGREDIENTI
20g di lievito istantaneo per torte salate
500g di farina 00
Uovo
250ml di acqua
Olio

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il lievito, l’uovo, e impastate fino ad ottenere un impasto compatto. Fate riposare per 30 minuti.
  2. Appiattite l’impasto in un rettangolo e dividetelo in blocchi rettangolari. Formate una linea al centro di ogni blocco con una bacchetta. Mettete un blocco sopra un altro e piegate ancora con la bacchetta. Cospargete i semi di seamo sui bordi delle brioches.
  3. Friggete le brioches nell’olio bollente fino a che non si gonfiano.
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