L'Acquafrescaia Carolina racconta la tradizione della "limonata a cosce aperte"

pubblicato il 29 settembre 2021 alle ore 12:50
Acqua frizzante, un limone spremuto e un pizzico di bicarbonato quasi lanciato nel bicchiere dell’ignaro turista: la reazione è immediata, un passo all’indietro, saltello per divaricare le gambe e tutto giù. Questa è la “limonata a cosce aperte”, la bevanda più celebre degli acquaioli napoletani. Oltre al folklore c’è di più, per una storia che affonda le proprie radici nella miseria e che oggi è diventata una professione da preservare, quella dell' acquafrescaio.
 
Carolina Guerra ha uno dei chioschi più antichi di Napoli, a piazza Trieste e Trento dal 1836: lei, che si fa chiamare 'a zia, è acquafrescaia da generazioni. In questo video, mentre ci racconta la sua storia e il suo mestiere, mostra la sua immensa passione non solo per il lavoro, ma anche per le relazioni che stabilisce con le persone che si fermano al suo chiosco.
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