Bastoncini al formaggio: stuzzicanti e filanti!

pubblicato il 8 ottobre 2021 alle ore 18:10
Soffici fuori e filanti dentro, i bastoncini al formaggio sono l'idea gustosa per un aperitivo tra amici! 
 
INGREDIENTI
240ml di latte caldo
7g di lievito di birra secco
2 uova
60ml di olio di semi di girasole
30g di zucchero
540g di farina 00
3g di sale
500g di formaggio fresco
15ml di latte (per spennellare)

PREPARAZIONE
  1. Mescolate il latte con lo zucchero, il lievito di birra secco, le uova e l’olio.
  2. Unite la farina con il sale e aggiungete il composto. Impastate bene aggiungendo il burro per compattare per bene l’impasto. Coprite con un panno e fate lievitare per 2 ore.
  3. Dividete l’impasto in 2 parti e stendetelo in 2 cerchi col matterello. Dividete l’impasto in delle strisce larghe 1,5cm.
  4. Tagliate il formaggio in piccoli stecchi lunghi e asciugatelo con la carta.
  5. Avvolgete le strisce dell’impasto attorno al formaggio. Trasferite i bastoncini sulla teglia, coprite con un panno e fate lievitare per 30 minuti.
  6. Spennellate il latte sull’impasto e infornate a 200° per 15-20 minuti.
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