Torta magica con crema pasticcera: facile da preparare e dal risultato super goloso!

pubblicato il 21 ottobre 2021 alle ore 13:35
Una torta cremosa e semplice da realizzare che piacerà a grandi e piccini! 
 
INGREDIENTI
Per la crema:
3 tuorli d'uovo;
20g di zucchero;
200ml di latte;
20g di amido di mais;
20g di burro;
½ cucchiaino di estratto di vaniglia.

Per la torta:
200g di formaggio cremoso;
10g di farina 00;
15ml di succo di limone;
3 albumi d'uovo;
50g di zucchero.

PREPARAZIONE
  1. Per preparare la crema: Sbattete i tuorli con il latte, lo zucchero, l'essenza di vaniglia e l'amido di mais in un pentolino. Mettete sul fuoco e fate cuocere per 5 minuti. Quando si sarà compattata la crema aggiungete il burro.
  2. Mescolate col mixer il formaggio cremoso con il succo di limone e la farina 00. Aggiungete la crema pasticcera e mescolate finché il composto non diventa liscio.
  3. Montate gli albumi a neve aggiungete lo zucchero poco alla volta. Unite i due composti e amalgamateli per bene.
  4. Versate il composto nella tortiera di 18cm e infornate a bagnomaria a 150° per 1 ora.
  5. Spolverate lo zucchero a velo sulla torta prima di servirla.
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