Ciambelline fritte di pasta choux: non potrai farne a meno!

pubblicato il 25 ottobre 2021 alle ore 11:05
Facili da preparare e super sfiziose, le ciambelline di pasta choux sono così buone che lasceranno tutti senza parole! 
 
INGREDIENTI
140g di farina 00;
240ml di acqua;
3 uova;
80g di burro;
un pizzico di sale;
½ cucchiaino di estratto di vaniglia.

PREPARAZIONE
  1. Versate l'acqua e il sale nella casseruola e fate sciogliere il burro.
  2. Quando bolle, aggiungete la farina e mescolate fino a formare un composto compatto.
  3. Trasferitelo in una ciotola, aggiungete l'estratto di vaniglia e mescolate col mixer aggiungedo le uova una alla volta.
  4. Trasferite l'impasto nella sac a poche e formate degli anelli sulla carta forno.
  5. Friggete gli anelli nell'olio bollente fino alla doratura (3-4 minuti).
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