Torta di mele e uvetta: la ricetta semplice dal risultato garantito!

pubblicato il 25 ottobre 2021 alle ore 11:35
Una torta soffice e cremosa con tutto il sapore dell'autunno, come preparare una torta soffice soffice in pochi passi:
 
INGREDIENTI
Per la crema:
30g di zucchero
30g di amido di mais
1 uovo
250ml di latte
8g di zucchero vanigliato
15g di burro

Per la pastella:
1 uovo
50g di zucchero
8g di zucchero vanigliato
Un pizzico di sale
60ml di olio di semi
60g di yogurt bianco
60ml di latte
170g di farina
8g di lievito in polvere per dolci

Per lo strato superiore:
2 mele
Uva passa (facoltativa)
Zucchero
Miele

PREPARAZIONE
  1. Versate nella casseruola lo zucchero, l’amido di mais, l’uovo, il latte e mescolate.
  2. Mettete sul fuoco la casseruola, aggiungete lo zucchero vanigliato e mescolate sul fuoco finché non si addensa. Togliete dal fuoco e aggiungete il burro.
  3. In una ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e l’olio di semi. Aggiungete lo yogurt, il latte e mescolate. Aggiungete la farina setacciata, il lievito in polvere per dolci e continuate a mescolare per preparare la pastella.
  4. Versate la pastella e la crema pasticcera nella teglia.
  5. Tagliate le mele a fette e posizionatele nella teglia. Cospargete l’uva passa e lo zucchero.
  6. Infornate a 180° per 30 minuti.
  7. Spennellate il miele sulla torta e tagliatela in dei quadrati.
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