Danubio salato filante: la ricetta facile per farlo alto e soffice!

pubblicato il 29 ottobre 2021 alle ore 12:00
Soffice e pieno di sapore, il danubio salato è perfetto come antipasto o per una cena più sfiziosa e saporita! 
 
INGREDIENTI
300ml di latte
7g di lievito di birra secco
30g di zucchero
40g di burro fuso
480g di farina 00
7g di sale
100g di formaggio
Latte e burro fuso per spennellare

PREPARAZIONE
  1. Unite il latte, il lievito di birra, lo zucchero e mescolate. Coprite la ciotola con la pellicola e fate riposare per 10 minuti.
  2. Aggiungete il burro fuso, la farina e il sale poco alla volta. Impastate bene e fate lievitare l’impasto per 2 ore, o fino al raddoppio delle dimensioni.
  3. Tagliate il formaggio a cubetti.
  4. Ricavate delle palline dall’impasto e farcitele con i cubetti di formaggio.
  5. Disponete le palle nella teglia circolare, copritele con un panno e fatele lievitare per 10 minuti.
  6. Spennellate il latte sull’impasto e infornate a 180° per 35 minuti.
  7. Bagnate la brioche con il burro fuso prima di servirla.
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