Patatine croccanti e leggere: una tira l’altra!

pubblicato il 9 novembre 2021 alle ore 12:33
Un metodo semplice e originale per preparare degli snack saporiti a base di patate!
 
INGREDIENTI
300g di patate
40g di farina di riso
10g di amido di mais
5g di lievito istantaneo per torte salate
20g di zucchero a velo

PREPARAZIONE
  1. Tagliate le patate a pezzi e lessatele nell’acqua per circa 15 minuti.
  2. Schiacciatele e passatele attraverso un colino. Mescolate il purè con la farina di riso, l’amido di mais, il lievito istanteno e lo zucchero a velo.
  3. Arrotolate l’impasto di patate in delle strisce e tagliatele a pezzetti.
  4. Schiacciate la forchetta sui vari pezzetti e friggeteli nell’olio bollente fino alla doratura.
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