Danubio speziato all'aglio e prezzemolo:la perfetta alternativa al pane!

pubblicato il 13 novembre 2021 alle ore 14:28
Perfetto per accompagnare qualunque tipo di piatto!

INGREDIENTI
400g di farina 00
50g di zucchero
5g di sale
7g lievito di birra secco
250ml di latte tiepido
1 uovo grande
50g di burro
8g di aglio tritato
 
Burro all'aglio:
8g di aglio tritato
2 cucchiaini di prezzemolo essiccato
50g di burro fuso

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con lo zucchero, il sale e il lievito di birra secco. Aggiungete il latte, l’uovo e impastate con il mixer per 5 minuti. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 20 minuti.
  2. Aggiungete l’aglio, il burro e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto elastico.
  3. Trasferite l’impasto in una ciotola unta d’olio, coprite con un panno e fate lievitare per 1 ora o fino al raddoppio.
  4. Stendete l’impasto sul piano da lavoro e dividetelo in 25 palline. Copritele e fate riposare per 15 minuti.
  5. Trasferite le palle nella teglia e fatele lievitare per altri 30 minuti.
  6. Mescolate il burro fuso con l’aglio e il prezzemolo secco e spennellatelo sull’impasto.
  7. Infornate a 180° per 15-17 minuti.
  8. Quando i panini sono ancora caldi spennellate ancora il burro all’aglio e servitelo.
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