Cucchiaini di pasta frolla: i biscotti sfiziosi da fare in casa!

pubblicato il 4 dicembre 2021 alle ore 20:20
Perfetti per un antipasto facile e sorprendente! 
 
INGREDIENTI
200g di farina 00
50g di parmigiano grattugiato
100g di burro
2 tuorli d'uovo
60ml di acqua

Per la mousse:
400g di prosciutto Cotto
400g di ricotta

PREPARAZIONE
  1. Frullate assieme la farina con il parmigiano, il burro e i tuorli. Quando l’impasto inizia a diventare compatto aggiungete l’acqua e continuate a mescolare per prepare un impasto bello compatto.
  2. Frullate anche il prosciutto cotto con la ricotta per preparare la crema.
  3. Stendete l’impasto infarinato e tagliatelo con il tagliabiscotti a forma di cucchiaino.
  4. Trasferite i cucchiaini sulla teglia e infornateli a 180° per 15 minuti.
  5. Versate la crema di prosciutto sui biscotti e decorate con le olive.
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