Torta salata di pasta sfoglia con patate, speck e provola: la ricetta per una cena facile e saporita

pubblicato il 18 novembre 2021 alle ore 16:20
Filante, saporita e pronta in 30 minuti! La torta salata di pasta sfoglia è perfetta per una cena sfiziosa pronta in poco tempo. 

INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
150g di speck
150g di provola
2/3 cucchiai di parmigiano
4 patate medie
sale
pepe
olio d'oliva q.b.
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate le patate a tocchetti, ponetele in una ciotola con un po' d'acqua e cuocete in microonde alla massima potenza per 8 minuti. In alternativa lessatele e poi tagliatele a cubotti.
2. Condite le patate cotte con sale, pepe e olio d'oliva.
3. Aggiungete lo speck e amalgamate bene il tutto.
4. Ponete il rotolo di pasta sfoglia in una tortiera da 24 o 26 cm e versate le patate al centro.
5. Aggiungete la provola a pezzi e qualche cucchiaio di parmigiano. Se preferite, anche del rosmarino.
6. Spennellate la sfoglia con un tuorlo sbattuto.
7. Infornate a 190° in modalità forno ventilato per 30 minuti o finché i bordi non saranno ben dorati.

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