Fiori fritti dolci: buonissimi, faranno la gioia dei tuoi commensali!

pubblicato il 22 novembre 2021 alle ore 12:33
Facili e belli da vedere, questi fiori fritti sono perfetti per una merenda golosa! 
 
INGREDIENTI
70g di zucchero
7g lievito di birra secco
16g di zucchero vanigliato
80ml di latte tiepido
320ml di acqua tiepido
80ml di olio di semi
½ cucchiaino di sale
700g di farina 00
Olio di semi per friggere

Per decorare:
Marmellata
Crema di nocciole

PREPARAZIONE
  1. Mescolate lo zucchero con lo zuccheor vanigliato, il lievito di birra secco, il latte tiepido, l’acqua tiepida e l’olio di semi. Aggiungete la farina poco alla volta, il sale e impastate bene.
  2. Formate un panetto, ungetelo con l’olio di extravergine di oliva e lasciate lievitare per 2 ore, o fino al raddoppio.
  3. Lavorate l’impasto con la farina e dividetelo delle palle delle stesse dimensioni.
  4. Appiattite ogni palla, poggiate il fondo del bicchiere infarinato al centro e fate dei tagli sul bordo per preparare i petali.
  5. Friggete i fiori nell’olio bollente fino alla doratura. Successivamente impanate le frittelle nello zucchero.
  6. Decorate i fiori con la marmellata o la crema di nocciole.
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