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Albero di Natale pizza: la ricetta dell’antipasto ideale come centrotavola delle feste

Preparazione: 20 Min
Cottura: 25 Min
Lievitazione: 2 ore
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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L'albero di Natale pizza è un antipasto sfizioso e scenografico, ideale per il pranzo di Natale: un albero realizzato con palline di pizza che saranno poi cosparse con salsa di pomodoro e formaggio grattugiato. Puoi prepararlo anche come centrotavola per sorprendere i tuoi commensali. Per realizzarlo ti basterà preparare l'impasto con farina, zucchero, lievito di birra in polvere, latte, olio d'oliva e sale. Dopo la fase di lievitazione, l'impasto sarà diviso in palline, che formeranno il nostro albero di Natale. Basterà poi cuocerlo in forno per circa 20 minuti, pronto da servire soffice e delizioso.

Puoi decidere anche di farcire le palline di pizza con la mozzarella o il formaggio oppure aggiungere del prosciutto o altri salumi. Ecco come prepararlo.

ingredienti
Farina 00
500 gr
Latte
250 ml
Olio d’oliva
20 ml
Sale
10 gr
Zucchero
10 gr
Lievito di birra secco
7 gr
Per la superficie
Salsa di pomodoro
100 gr
Mozzarella
100 gr

Come preparare l'albero di Natale pizza

Unisci la farina con lo zucchero, il lievito di birra secco, il latte poco alla volta e impasta con un cucchiaio di legno.

Aggiungi l’olio d’oliva, il latte restante, il sale e impasta bene fino a formare un impasto compatto ed elastico.

Lavora ancora un po’ l'impasto con la farina e trasferiscilo in una ciotola unta d’olio. Fai lievitare per 2 ore, o fino al raddoppio.

Dividi l’impasto in delle palline e posizionale sulla teglia formando un albero di Natale.

Spalma la salsa di pomodoro sull’impasto e infornate a 180 °C per 20 minuti.

Cospargi il formaggio grattugiato e fai cuocere per altri 5-10 minuti.

L'albero di Natale pizza è pronto per essere portato in tavola.

Conservazione

Puoi conservare l'albero di Natale pizza per 1 giorno, ben coperto con pellicola trasparente.

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