Spiedini di lonza di maiale: una ricetta semplice per un secondo piatto squisito!

pubblicato il 23 dicembre 2021 alle ore 12:00
Un secondo semplice da preparare e pieno di gusto, piaceranno a grandi e piccini! 
 
INGREDIENTI
600g di lonza di maiale
200g di prosciutto cotto
30g di parmigiano, in scaglie
30g di parmigiano, grattugiato
3 patate, pelate
50g di pangrattato
sale q.b.
Aglio, tritato
6g di prezzemolo
Un pizzico di rosmarino
30ml di olio d'oliva (per ungere)

PREPARAZIONE
  1. Unite il pangrattato con il parmigiano, il prezzemolo e l’aglio tritato.
  2. Mettete le fette di maiale tra due fogli di carta forno e schiacciatele con il batticarne.
  3. Condite il maiale con il sale e il prezzemolo. Disponete le fette di prosciutto arrotolate e le scaglie di parmigiano sulla carne. Arrotolate le fette di maiale e bagnatele con l’olio.
  4. Impanate gli involtini nel mix di pangrattato e infilateli negli spiedini.
  5. Versate un filo d’olio nella teglia e metteteci dentro gli spiedini e le patate. Condite con il sale, il rosmarino e versate altro olio.
  6. Infornate a 180° per 40 minuti.
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