Scauratelli al miele: le zeppole di Natale dolci e golose!

pubblicato il 19 dicembre 2021 alle ore 11:25
Un dolce della tradizione che a Natale non può mancare, ecco come farli in casa in pochi passi: 
 
INGREDIENTI
880g di farina 00
450ml di acqua
500ml di latte
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/3 cucchiaino di sale
Scorza di limone
1 cucchiaio di zucchero
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
15g di anice
1 tuorlo d'uovo
Zuccherini colorati
120g di miele

PREPARAZIONE
  1. Versate nella pentola il latte, l’acqua, l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il sale, l’anice, la scorza di limone e l’olio d’oliva. Fate cuocere un po’ e rimuovete la scorza di limone.
  2. Aggiungete la farina setacciata e mescolate sul fuoco fino a formare un impasto compatto.
  3. Trasferite l’impasto sul piano da lavoro e impastate aggiungendo il tuorlo d’uovo.
  4. Tagliate l’impasto in delle strisce lunghe e piegatele in delle trecce, come mostrato nel video.
  5. Friggete le trecce nell’olio bollente fino alla doratura.
  6. In una casseruola sciogliete il miele e immergeteci le frittelle.
  7. Servitele con gli zuccherini colorati e altro miele.
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