Antipasto pupazzo di neve: la ricetta sfiziosa da preparare con l'insalata russa!

pubblicato il 20 dicembre 2021 alle ore 11:55
Ecco come preparare una cremosa insalata russa e servirla in modo originale per Natale! 
 
INGREDIENTI
300g di maionese;
2 patate, pelate;
2 carote, pelate;
120g di piselli congelati;
3 uova, sode;
15ml di olio d'oliva;
Sale q.b.;
Olive, peperone, carota e aneto per la decorazione.

PREPARAZIONE
  1. Tritate le carote e le patate.
  2. Mettete le verdure con i piselli congelati in un cestello posto sopra l'acqua bollente. Coprite con un coperchio e cuocete a vapore per 20 minuti.
  3. Condite le verdure con il sale e l'olio d'oliva. Aggiungete le uova sode tritate e la mionese. Mescolate bene.
  4. Versate l'insalata russa in due ciotole di diversa grandezza per preparare il pupazzo di neve.
  5. Versate l'insalata russa in un piatto e decorate il pupazzo con il peperone per il cappello, la sciarpa e la bocca; le olive verdi per gli occhi e i bottoni; e la carota per il naso. Usate l'aneto come scopa.
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