Torta soffice al caramello: dal gusto leggero e delicato!

pubblicato il 28 dicembre 2021 alle ore 13:05
Un dolce soffice e cremoso perfetto per ogni occasione! 
 
INGREDIENTI
Per il caramello:
200g di zucchero;
60ml di acqua.

Per la crema:
4 tuorli d'uovo;
190ml di panna da montare;
180ml di latte condensato.

Per la torta:
4 albumi d'uovo:
30g di zucchero;
4 tuorli d'uovo;
60ml di succo d'arancia;
120ml di olio di semi;
180g di farina;
100g di zucchero;
½ cucchiaio di lievito in polvere per dolci.

PREPARAZIONE
  1. Per preparare il caramello: Versate nella casseruola lo zucchero e l'acqua. Fate bollire per 20 minuti finché il caramello non diventa dorato. Versatelo nello stampo circolare.
  2. Per preparare la crema pasticcera: Mescolate i tuorli con la panna da montare e il latte condensato. Versatela nello stampo col caramello.
  3. Per preparare la torta: Mescolate i tuorli col l'olio di semi, lo zucchero, il succo d'arancia, la farina e il lievito in polvere per dolci. Montate gli albumi con lo zucchero e unite i due composti per formare un impasto cremoso.
  4. Versate l'impasto nello stampo con gli altri ingredienti e cuocete in forno a 180° per 50-60 minuti.
  5. Girate lo stampo per estrarre la torta e servitela.
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