Torta pancake: soffice, golosa e perfetta per la colazione!

pubblicato il 10 febbraio 2022 alle ore 10:30
Un unico pancakes soffice e goloso per una colazione semplice e piena di gusto.
Ecco come prepare questa torta morbida passo dopo passo:
 
INGREDIENTI
150g di formaggio cremoso
2 tuorli d'uovo
2ml di estratto di vaniglia
20g di farina 00
5g di amido di mais
2 albumi d'uovo
3ml di succo di limone
50g di zucchero
Zucchero a velo
 
PREPARAZIONE
  1. Mescolate il formaggio cremoso con i tuorli e l'estratto di vaniglia. Setacciate la farina, l'amido di mais e amalgamate bene.
  2. In un'altra ciotola montate gli albumi a neve aggiungendo il succo di limone e lo zucchero. Unite i due composti e mescolate per realizzare un impasto liscio e cremoso.
  3. Spennellate il burro fuso nella padella, distribuite bene lo zucchero e versate il composto. Mettete la padella in una teglia e riempitela d'acqua.
  4. Cuocete a bagnomaria in forno a 190° per 12 minuti. Successivamente abbassate a 150° e fate cuocere per altri 25 minuti.
  5. Spolverate lo zucchero a velo sulla torta.
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