Crostata con crema alle fragole: un dessert bello, buono e goloso

pubblicato il 26 aprile 2022 alle ore 17:08
Ingredienti:
500 gr di Fragole
20 gr di succo di limone
40 gr di Amido di mais
80 gr di zucchero
50 gr di acqua
Pasta Frolla:
300 gr di farina 0
100 gr di zucchero semolato
80 gr di olio di mais
2 uova medie
8 gr di lievito vanigliato
 
Preparazione:
1. Crema: in un pentolino mescolate amido, zucchero e acqua. Frullate le fragole con il succo di limone e unite al resto. Portate sul fuoco e fate addensare. Mettete a raffreddare la crema.
2. Frolla: In una ciotola mescolate la farina con zucchero e uova. Poi unite olio, lievito e formate un panetto omogeneo.
3. A questo punto assemblate la crostata.
4. Infornate a 175° per 30 minuti.
 
Fonte: Rita Chef Channel  https://www.youtube.com/watch?v=pnMqIyxOCNI&ab_channel=RITACHEFCHANNEL
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